其实就是因为每个地方有些地区的饮食习惯不一样，所以很多时候有些饮食其实不一样，做法不一样，喜欢的类型也不一样。不仅是俄罗斯人，中国也有很多人不爱吃猪蹄。这是口味的问题，就像有些人不吃内脏一样。因为俄罗斯人认为猪蹄属于边角料，不能做肉菜。卤猪蹄，酱猪蹄，红烧猪蹄，还有蹄花汤！很多女朋友一定对这个汤又爱又恨！
你自己想想吧！猪脚是猪脚，猪手是猪手，猪脚是猪脚。它们之间有区别吗？就是这两个东西，很多人一口就叫那个名字，兄弟！但是作为一个职业，做了80年的猪下水生意，你的答案是错的。它们的确切名称是炖猪手和炖猪脚，特别是上面有筋膜的和下面没有筋膜的。你知道吗？你知道吗？(David Asher，NorthernExposure，女)猪不是你的脚吗？
4、 猪蹄腌过经为什么是乌的?猪蹄腌制后一般不会变黑，有可能是猪蹄变质了。腌制猪蹄很好吃，大家都喜欢。但腌制时处理不当，会影响外观和口感。腌制后的蹄子煮熟后晶莹剔透。至于你说的黑化，可能是在腌制之前猪蹄而且里面有瘀血。你是怎么腌制的？是酱油用多了导致的吗？一般情况下，他不会变黑。你问他有没有其他杂活，就别再吃了。扔掉它。
5、 猪蹄能不能寄快递水煮猪蹄可以快递。首先，你用吸尘器吸猪脚包装。如果家里没有吸尘器，可以去熟食店找别人帮忙，给你干点苦活，然后在家里找个泡沫箱，在冰箱里冰敷点冰袋或者矿泉水，然后送过去。是的，但是你最好用吸尘器，这样它就不容易坏了。如果能发的话，包装就可以了。选一辆快一点的，免得路上抛锚。
1.猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，与大量水分结合，从而有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。2.猪蹄对经常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助作用，对青少年的生长发育也有帮助，减缓中老年女性骨质疏松的速度。3.猪蹄富含胶原蛋白，可促进皮毛生长，预防进行性肌营养不良，改善冠心病、脑血管疾病，对消化道出血、失血性休克有一定疗效。
6、酱 猪蹄有骚味怎么办猪蹄很好吃但是不好做。最大的问题是猪蹄一旦没有做好，总是有一股难闻的味道，也就是很多人所说的“骚味”。注意4点就可以做出好吃的酱猪蹄 la: 1)做之前一定要焯一下猪蹄，焯一下猪蹄水，不要再用了。2)酱料猪蹄含有较多的香料和配料，尤其是桂皮、花椒、姜和大葱，比我们平时做的其他肉类都多。另外，别忘了放大蒜。3)料酒能有效去除猪蹄的异味。
料酒可以有效去除猪蹄的异味。下面介绍酱猪蹄的方法，供参考。准备材料有:猪蹄:2片，花椒、八角、草果、豆蔻、桂皮、花椒、姜片、葱段、香叶:适量，剁椒:2汤匙，黄酱:3汤匙，生。1.将2汤匙剁碎的胡椒粉、3汤匙黄酱、3汤匙生抽、3汤匙老抽、4汤匙料酒和2汤匙细糖混合。2.猪蹄洗净后放入锅内冷水焯水后捞出沥干备用。
7、腊 猪蹄的腌制步骤腊猪脚怎么腌制原理:将肉脱水，这样不容易滋生细菌，有利于肉的长期保存。加盐可以使肉有独特的味道。腌制品一般分为烟熏腌制和自然干燥腌制。在寒冷干燥的北方，经过初步加工的腌制品可以直接放在阴凉通风处，可以长时间保存而不变质；在潮湿的南方，腌肉通常是熏制的。第一步:撒盐:用锋利的刀切猪脚，不要留下厚厚的一层肉。然后用盐均匀的抹在雕好的地方，外面也一样，让整个猪脚都均匀的撒上盐。盐的量要比平时稍微重一点。一般100克盐对应5公斤左右的肉。这个可以自己衡量。
8、冷冻的 猪蹄能在冰箱放多久新鲜煮熟冷却猪蹄(不含任何添加剂)如果放在冰箱的保鲜室里，0到4摄氏度，一般可以保存34天。如需较长时间保存，可将熟的猪蹄放入密封容器或食品袋中，放入18℃以下的冷冻室保存，保质期可达3个月左右。但请注意，解冻后再次加热的食物，应在足够高的温度下灭菌，以避免食源性疾病的风险。冷冻34个月左右猪蹄可以在冰箱中长期保存，前提是采用合适的保存方法。
9、 猪蹄真空 包装的熟食能保存多久熟食很难保存，真空包装是保存熟食的常用方法，那么真空包装熟食可以保存多久呢？根据产品和杀菌方式的不同，真空包装的熟食在常温下的保质期一般为6至12个月，根据季节不同不杀菌的保质期为2至10天左右。真空包装熟食可以保存多久？添加防腐剂，一般情况下，如果添加防腐剂，熟食制品可以保存15天。如果低温保存，可以保存30天。
