以上过程重复多次，当粗细相等时，用手将面条抹上碱水。3.将面条放在案板上，撒上贴片，左手捏住两端，右手中指扣住，然后左手掌心向下，右手掌心向上，再放在案板上，微微撒上贴片。以上过程重复七次，面条三毫米厚。煮之前先把面条的两头拉掉，把面条放在锅里，拿出来放在凉开水里，再拿出来放在碗里，加调料(炸酱、卤、麻酱)。
4、河北的特色是安徽 板面吗?与其他面食有什么不同?No .河北的特色不是安徽板面，安徽板面发源于安徽省阜阳市太和县，所以也叫太和板面。原本是当地的特色小吃，近年来，因为味道好，在其他很多地方也变得为人所知和喜爱。安徽属于中部地区，淮河以北地区偏爱面食，而淮河以南地区，人们偏爱大米，所以很多安徽人都没听说过。安徽板面从它的调味品到面条的数量，都有了很大的提升。
不同地区人们的饮食习惯不同。相比羊肉，河北人可能更喜欢牛肉，所以很多做板面的人都进化出了当地的小吃，把羊肉换成了牛肉，更适合当地的口味。现在是一体化社会，地域差异，民族自信，所以会有，河北安徽板面！子还是很有名的。2000年以后才在石家庄看到，所以不知道是安徽本地小吃还是石家庄创造的安徽板面的地方小吃。
5、牛肉 板面怎么做?食材:牛肉500g、鸡蛋2个、火腿肠2根、豆腐干2根、油菜面2碗、香菜2碗、花椒1勺、干辣椒1把、葱10根、姜1片、香叶1片、桂皮1片、豆瓣酱1勺、黄油火锅底料1勺、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺。方法/步骤1将牛肉洗净，放入冷水中浸泡30分钟，放入放血水中浸泡去除腥味，请点击输入图片描述两盆开水，将牛肉放入冷水中，加入一大块葱姜，一勺料酒，大火煮开，小火慢炖半小时。
请点击输入图片描述四锅食用油，火锅冷却油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、辣椒、香叶、桂皮，简单翻炒1分钟，然后翻炒。请点击进入图片说明5、加入一汤匙豆瓣酱，小火翻炒红油。加入半片黄油火锅调料，小火翻炒，待完全融化后，加入熟牛肉翻炒至变色。请点击输入图片描述6牛肉变色，加一勺酱油，半勺酱油上色，加温水等于牛肉，慢炖。
6、做 板面一斤面粉放多少蓬灰和盐?7、太和 板面的起源
泰和板面又名安徽板面，泰和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃，因在案板上被剁碎而得名。相传古城新野“板面条”始建于东汉末年。桃园兄弟刘、关、张驻扎新野时，“眼如豹子，声如雷”的张飞将军，总觉得面条太软，咬起来没意思，吃起来也没意思。为了满足这位将军，厨师反复琢磨，多次研制，才做出了这个“板面件”。
8、谁来说一下抻面, 板面,拉面,扯面,切面,削面等的具体区别世界上只有中国和日本是面食第一(当然日本的面食技术也是从唐朝传下来的)，意大利的面条也不错，但是品种上不如中国。下面简单介绍一下拉面的特点和制作方法，板面，拉面，拉面，刀削面:1。拉面:特点:吃起来爽滑爽口，软糯有嚼劲，区别于擀面和擀面。做法如下:1。将盐用温水融化，倒入面粉中拌成雪花状，将面粉均匀揉成面团，小火炖10分钟左右。
以上过程重复多次，当粗细相等时，用手将面条抹上碱水。3.将面条放在案板上，撒上贴片，左手捏住两端，右手中指扣住，然后左手掌心向下，右手掌心向上，再放在案板上，微微撒上贴片。以上过程重复七次，面条三毫米厚。煮之前先把面条的两头拉掉，把面条放在锅里，拿出来放在凉开水里，再拿出来放在碗里，加调料(炸酱、卤、麻酱)。
9、做羊肉 板面和面时一斤面粉加多少蓬灰? 板面和面和普通和面有什么不同之...羊肉板面在面团中加入适量的彭辉可以使面团更有活力，这取决于你和面的量，这样活面才有味道。需要加半斤，板面和面的时候要注意，因为板面肯定比较硬，可以随便和面。加200克可能更好，但不同的是板面面团可以让面团更结实，不会很苦，意大利面是大多数人的最爱。比较有名的有兰州牛肉拉面和龙须面，这种面食在各地都很受欢迎，有嚼劲，饥不择食。我是一个喜欢吃面条的人，我觉得面条的香味让我觉得好吃。他是怎么做到的。
