乳酸菌在高温下会迅速繁殖发酵，导致酸奶 包装膨胀。另外，酸奶 包装材料有其他选择，比如玻璃包装和复合材料，但是酸奶 包装的设计也有一些不足，2.缺点:酸奶塑料杯包装不容易打开，塑料杯是密封的又是启封的，储存运输过程中塑料杯溢出酸奶-4/质量问题变得五花八门。
1、为什么有的 酸奶一盒是八杯?这个数字是怎么确定的?
我和老公都喜欢喝酸奶，所以家里的酸奶一直没断过，但是我发现超市里的酸奶基本都是偶数包装，奇数比较少见。当然，真的很无聊，我就抽空看看偶数的原因包装。那我就告诉你为什么会有这样的原因包装。有些喜欢喝酒酸奶同样迷茫的朋友可以看看。
偶数包装可以打包。有时候可能有人想买一瓶喝，但是酸奶保质期短，所以可以捆绑八六包卖。对于想买很多但又不想买个整箱那么多的顾客来说，八包更适合他们的需求。另外我说酸奶保质期短，所以酸奶临近保质期会用来做活动，习惯八盒的顾客会觉得多一瓶也很划算。第二个原因:酸奶自身保质期。众所周知，其实酸奶的原料是牛奶，然后经过发酵，巴氏杀菌，然后在封闭的包装中销售。
2、 酸奶结冰以后再解冻,请问还能喝吗?
可以喝酸奶一般需要低温保存，但是酸奶是冷冻的，说明温度太低，会大大减少酸奶中的有益菌数量，使其可以食用酸奶。建议:为了防止有益菌被低温杀死，最好把冰箱温度调到26度。酸奶:促进消化酸奶含有多种酶，促进消化吸收。2.保护肠胃，维持肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害细菌入侵肠道。
4.通过产生大量短链脂肪酸促进肠道蠕动和大量细菌生长改变渗透压来预防便秘。5.经常饮用可以美容酸奶可以润肤、明目、健齿、生发。原囚酸奶富含钙，更易消化吸收，利用率高。6.提高免疫力乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫力，预防疾病。营养价值:在牛奶发酵成酸奶的过程中，牛奶中约有20%的糖和蛋白质被分解成小分子。
3、平常街里卖的 整箱奶里面会有微生物吗
是。会有的。虽然消毒了，但是一些顽固的孢子之类的还是会存活下来。只是在保质期内，数量很少，不会对人造成伤害。如果超过保质期，牛奶变质的风险更大。如果是酸奶，就是发酵的。里面有大量的益生菌。但微生物群落在长期存放后会不断进化为有害菌群。目前市场上供应的牛奶有两种消毒方法:1。巴氏杀菌法，即先将鲜牛奶冷却，然后加热至65℃，保持30分钟；或加热至72℃ ~ 76℃保持15分钟。
